לחמניות לפסח

בבית אבא לא אכלנו בפסח לחמניות או כל סוג שאינו מצה.....לא בגלל איסור כלשהו....פשוט לא הכינו כי לא התרגלו.....

כשהכרתי את זוגתי אצלם בבית המתכון שלט ודי מוצלח.....אם כן הפרגון  הוא לחמתי....הולך טוב מאד עם דגים מרוקאים......

מצרכים

2 כוסות מים

כפית מלח

50 גרם מחמאה או חמאה אם רוצים חלבי

1/4 כוס שמן

5 ביצים XL

2 כוסות קמח מצה....בחרו בסוג הטחון דק

לעסק.......מרתיחים את המים, השמן והמחמאה ומתבלים במלח.........מוסיפים את הקמח מצה תוך כדי ערבוב על אש קטנה.....כאשר מגיעים לעיסה הומוגנית,  מורידים מהגז וממשיכים לערבב.

אחרי שמתקרר מעט מוסיפים את הביצים אחד אחד תוך כדי ערבוב, עד לקבלת עיסה אחידה......

מזליפים בעזרת מזלף על תבנית עם נייר אפיה ......אופים כחצי שעה בחום של 180.......

מקררים ומכניסים לשקית שלא יתייבש.....

בתאבון וחג שמח

מעוניינים לקבל את המתכונים במייל כתבו לי ואוסיף אתכם לרשימת התפוצה amnon120@gmail.com



לפני האפיה