יום שני, 18 ביולי 2011

בריאנה בייקרי - מאפי בריאות, סדנאות וכיף...

מאז שבעלי החל לכתוב את הבלוג הזה, הוא נחשף לעולם הקולינרי וכך יוצא שהוא מקבל הזמנות למפגשי בלוגרים בתחומי הבישול והאפייה. את מפגשי האפייה הוא משאיר בשבילי, שהרי תחום האפייה הינו באחריותי (בקרוב אעלה מתכונים).

לכן, כאשר קיבל את ההזמנה לערב מפנק וטעים במיוחד... "על טעם ועל ריח"... במאפייה הפרטית של 'בריאנה בייקרי', לא היה ספק שהפעם אני הולכת.



המפגש נערך בביתה הנעים והיפה של רינה שביט, שהינו גם המאפייה הפרטית שלה, בה היא מכינה את מאפי הבריאות המעולים ומעבירה סדנאות לקהל הרחב.

המפגש החל בכיבוד קל של קפה ומאפים בריאותיים מתוקים. לצערי, לא הצלחתי לטעום מהכל, אך הנה הם לפניכם.



לאחר מכן שמענו הרצאה קצרה של רינה על סוגי המאפים הבריאותיים שהיא מכינה, סוגי הקמח בהם משתמשת וכיצד לרכוש לחם בתבונה. החלק המרתק בהרצאה היה על איך למעשה התגלגלה לתחום.



ואז, כמובן, עברנו לחלק האומנותי: אפיית לחם, לחמניות ופיצות. רינה הכינה את הבצק עבורנו ואז לימדה אותנו לשזור לחמניות מרצועה אחת, 4 רצועות ו-6 רצועות. יצא מדהים! התמונות מדברות בעד עצמן.



סיימנו את הערב בארוחת ערב קלילה וט-ע-י-מ-ה!!!

ממליצה בחום!!!

לרכישת מאפים ולחמים ולתיאום סדנאות ניתן ליצור קשר עם רינה בטלפון: 054-2025269.

אין תגובות:

פרסום תגובה