יום ראשון, 6 בנובמבר 2011

חווית אוכל מרוקאי ב - MARABOO

הכל החל ברעיון שנזרק לאויר סמדי הלא היא סמדי בומבה ממאסטאר שף תכין יחד עם שף יואב בר ממסעדת מארבו תפריט אותנטי ושונה מהמוגש בשוטף במסעדתו של השף המכשף.

וכך הותנע הרעיון שבמשך חודש במוצ"ש יוגש תפריט אוכל שכל כולו ממטעמי קזבלנקה מרקש ודמנאת.....עוד טרם התפרסם התפריט "מסדר האבירים" הזמין מקום כיאה לאווירה וחברים מצוות המיסדים.

הגענו במוצ"ש המוזיקה ותלבושות המארחים כבר הכניסו אותנו לאוירה השף יואב ורעיתו היפה קיבלו אותנו במאור פנים כיאה לאירוח מרוקאי אותנטי......במטבח עמלו כל הסו-שפים וסמדי על ההכנות האחרונות והשף כזובין מהטה מנצח ברוגע על הקונצרט הקולינרי שעוד רגע ישטוף את מסעדת מארבו.

שף יואב בר וסמדי בומבה


האוירה וחברים של "שבקיה" וכמובן האוכל היו יצירת מופת והוקרה
למטבח עשיר.....ראשונים הגיעו מבחר סלטים שנרקחו
ביד אומן בתיבול עדין והוגשו עם לחם חם חם מהפרינה.   
סיגרים ממולאים בשר מעולים והכל הוגש בכלים יפיפים

בהמשך הוגשו מנות עיקריות....קציצות בקר עם אפונה וארטישוק.....כל כך פשוט אבל טעים טעים טעים.......עוף בערמונים הספציאל של סמדי חבלז"י.....בשר ראש ברוטב מדהים שהלחם פרינה נטבל שוב ושוב ברוטב........קוסקוס חלומי...בקיצור אליפות.

לסיום הוגשו קינוחים מתוקים ותה נענע ותבלינים
החוויה המרוקאית ממשיכה גם בשלושת השבועות הקרובים במוצ"ש

אל תגידו שלא סיפרתי לכם ממליץ בחום בסוד אגלה לכם שגם המחיר שווה לארוח מלא

תודה לצוות שבקיה על ערב מהנה

במפגש הבא של הצוות החלומי אני מארח ערב מרקים.....יהיו מתכונים שווים

תגובה 1:

  1. אחחח... איזה ערב !!
    איזו חברה !
    איזה טעים !!

    משי כפרה על כל שבקיה- מסדר אבירי מרקש.
    מתה עלינו אחד-אחת !
    אין על סמדי ויואב בעולם !!!
    טוב, נו, גם אין עליך ועל טדי בוי וצחי- גבות ואורית ההריונית ...
    חולה עלינו !

    השבמחק