יום שלישי, 5 בינואר 2021

תבשיל גרונות וחצילים פיקנטי

תבשיל טעים ולא מסובך להכנה.....אפשר לעשות עם יותר רוטב ואז משתדך מעולה לקוסקוס.....אפשר לשדך לאורז או סתם עם לחם טרי

מצרכים

1-2 גרונות הודו טרי ופרוס

1 חציל גדול קלוף וחתוך לקוביות בינוניות 

2-3 פלפלים מתוקים חתוכים לאצבעות.....שווה להוסיף גם פלפל חריף חתוך גס

ראש שום קלוף

חצי פחית עגבניות משומרות מאיכות טובה (אפשר גם פחית יוצא משובח) או לחילופין 2-3 עגבניות קצוצות גס

תיבול- פפריקה מתוקה, ומלח


לעסק.......מתחילים בבישול הגרונות בסיר לחץ עדיף עד לריכוך 

בסיר נוסף מטגנים קלות 2-3 דקות את קוביות החציל......ואז מוסיפים את הפלפלים השום והגרונות וכוס מים.....מערבבים הכל ומתבלים בפפריקה ומלח, מבשלים עם מכסה סגור 45 דקות

מתקנים תיבול ובתאבון




אין תגובות:

פרסום תגובה