תבשיל טעים ולא מסובך להכנה.....אפשר לעשות עם יותר רוטב ואז משתדך מעולה לקוסקוס.....אפשר לשדך לאורז או סתם עם לחם טרי
מצרכים
1-2 גרונות הודו טרי ופרוס
1 חציל גדול קלוף וחתוך לקוביות בינוניות
2-3 פלפלים מתוקים חתוכים לאצבעות.....שווה להוסיף גם פלפל חריף חתוך גס
ראש שום קלוף
חצי פחית עגבניות משומרות מאיכות טובה (אפשר גם פחית יוצא משובח) או לחילופין 2-3 עגבניות קצוצות גס
תיבול- פפריקה מתוקה, ומלח
לעסק.......מתחילים בבישול הגרונות בסיר לחץ עדיף עד לריכוך
בסיר נוסף מטגנים קלות 2-3 דקות את קוביות החציל......ואז מוסיפים את הפלפלים השום והגרונות וכוס מים.....מערבבים הכל ומתבלים בפפריקה ומלח, מבשלים עם מכסה סגור 45 דקות
מתקנים תיבול ובתאבון
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה