יום שבת, 30 באפריל 2011

ראות בקר.....זיכרונות מפעם

אצל סבא ז"ל בכפר היה נהוג שבפסח וראש השנה שוחטים אצלו בבית פר בן בקר.....לנו הנכדים הקרניבורים הקטנים זה היו יום המנגל.....אבל היו כמה מתכונים שהיו מתלווים לשחיטה....אחת מהם היא ראות חריפות ברוטב חלומי....

סבתא תבדל לחיים ארוכים ואמא היו רוקחות מעדנים מחלקי הפנים הטריים.....זה לא שלא אכלנו חלקים אלו בימים אחרים....אבל ידענו שבחגים זה יהיה....

טוב אז כך.....הלכתי לסיבוב  בשוק והקצב מסדר את מקרר הבשרים הטריים....והראות קורצות.....לי היה מובן שרק אני בבית אוכל זאת.....ולכן לקחתי כ-ק"ג בלבד.....מה שאומנם הספיק אבל היורשים אהבו ....איזה כיף???...תודו

אז בואו נראה איך מכינים את המנה.....

מצרכים

קילו ריאות בקר
כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה
כף לא גדושה כמון
1/2 ראש שום קלוף
3-4 פלפלים סודנים יבשים
3-4 פלפלים אדומים יבשים...... מתוקים או חריפים ע"פ בחירתכם
2 כפות שמן

לעסק......טוב אז עיקר העבודה הוא בהכנת הריאות לבישול.....בשלב הראשון נרתיח אותם בסיר גדול (הם צפים ומתפשטים)....ההרתחה כ - 10 דקות.....נסיר מהאש נשטוף במים קרים ונקרר.....

בשלב השני נסיר את הקרום העוטף את הריאה.....לפעמים זה לא יורד אז נחתוך בעדינות.....בזהירות על מנת שלא נחתוך עבה מידי.....לאחר שקילפנו נחתוך את הריאות לקוביות או מלבנים ע"פ בחירתכם.....כ - 1-2 ס"מ

את הקוביות אנחנו מעבירים ניקוי נוסף....בעזרת סכין קטן ונוח אנחנו מסירים מכל קוביה את הסחוסים העגולים...הנראים כמו צינורות.....את הנתחים הנקיים.....אנחנו שוטפים ומכניסים לסיר.....

מוסיפים את כל התבלינים והפילפלים והשמן וממלאים מים כ-5 ס"מ מעל הריאות......ממליחים בעדינות ומבשלים כשעה לאחר ההרתחה על אש קטנה עם מכסה סגור.....תוך כדי הבישול פותחים את הסיר מידי פעם לערבוב.....לאחר השעה בודקים אם זה רך....אם לא רך תוסיפי 20 דקות ותבדקו שוב.....כל פעם שבישלתי זה יצא זמן בישול אחר......רק אחרי הבדיקה לרכות מחליטים האם די להם.......

כאשר הריאות רכות...מצמצמים את הרוטב שיהיה סמיך......אם תוך כדי הבישול חסר מים תוסיפו....אבל מים רותחים....המלחה אחרונה לפי טעימה...

מגישים עם פרוסת לחם טרי .......

בתאבון

מעוניינים לקבל את המתכונים במייל כתבו לי ואוסיף אתכם לרשימת התפוצה amnon120@gmail.com


יום רביעי, 27 באפריל 2011

סיכום האודישנים....מאסטר שף 2011

מחר בבוקר אני הולך לאודישנים....זו המנה שלי....אכתוב עליה עוד בפירוט ואסכם את יום האודישנים....

מקווה לעבור שלב אחד לפחות....:-)....תחזיקו אצבעות

אז כך מוסר צרוב שיושב על צרמלה ופסטו.....מעל הדג פורטובלה במחבת עם שמן זית וטימין...ומצורף לזה קוביות גמבה קלויה.....למעלה עלי טרגון דקיקים...

המשך הפוסט ....28/4/11

אז כך זוגתי העירה אותי ב 4:00 והקפיצה אותי לרכבת ב5:30.....בזמן הזה צרבתי את נתחי המוסר.....והכנתי את כל הפרודוקטים בצידנית...

הגענו לנמל ת"א ב - 7:00.....התחלנו לראות שהיום שהודיעו שיהיה שרבי מתחיל לטפטף.....המנה נטעמה ע"י 2 טועמים שנראה שאהבו אותה.......בינתיים גשם זלעפות......

כאשר החלו בקריאת 100 העוברים הקריאו ע"פ שולחנות......עברו את שולחני ללא הקראת שמי......אני התחלתי לקפל את עצמי לכיוון הבית......בס"כ היו שם 1200 איש והיו מנות מהממות.....כך שלא להיבחר נראה הגיוני....למרות שמאד האמנתי בעצמי.......ואז כאשר קראו את השמות של שולחן אחר חזרו שוב לשולחן 12 וקראו בשמי.....אנחת רווחה.....איזה כיף

משם עברנו לאודישן נוסף שאינו קשור לבישול....אלא מעבר מצלמה ואישיות......היה חיובי ומעולה

יש לכם נציג בשלב הבא.....מחר אעלה מתכון של המנה....

תודה לכולם על הפידבקים למטה בפוסט......עושה שימחה בלב

 





יום הגשם הבין לאומי......הודיעו על שרב

יום שני, 25 באפריל 2011

הקבב שלנו ושלכם

לכל בשלן יש את הקבב שלו התיבול האישי כמות השומן וכו'....אני אישית אוהב מאד קבב על האש....אני מעלה היום איך שאני מכין אותו אבל אשמח מאד אם תשתפו אותנו איך אתם מכינים ואוסיף את המתכון שלכם לפוסט.... שלחו את המתכונים ואם יש תמונות הרי זה משובח למיל amnon120@gmail.com
אז כך.... בקבב אצלי צריך לפחות 1/3 שומן ועדיף כמובן כבש......עוד פטנט נחמד שאני קונה צלעות כבש אז אני מנקה אותם שיהיו אסתטים .....את הבשר והשומן מהעצם הארוכה אני מוריד ומוסיף לבשר הבקר הטחון.....נעבור למצרכים ולהכנה.........

מצרכים

3/4 ק"ג בשר בקר טחון עדיף שומני
200 גרם שומן כבש טחון או קצוץ דק בסכין
בצל גדול קצוץ דק.....אני בגלל זוגתי מרסק בפומפיה
חופן פטרוזיליה קצוץ דק
50 קרם צנוברים

תבלינים......לקבב מספיק מלח ופלפל שחור גרוס.....אבל תוסיפו את התערובת הבאה ותלקקו את האצבעות.

לק"ג בשר

כף פפריקה ...מעורב מתוק וחריף....אתם תקבעו את רמת החריפות
1/2 כפית פלפל לבן
כפית כמון טחון
1/2 כפית גרעיני כוסברה טחונים גס
1/4 כפית משיה או אגוז מוסקט טרי מגורר
מלח ע"פ טעמכם

לעסק.......מערבבים את כל המרכיבים ולשים טוב.....חשוב לשים לב שהתבלינים התערבבו בצורה שווה.....משפדים על שיפוד מתכת...או מקל קינמון....או כקציצה......ולמנגל....

בתאבון....ואני ממתין למתכונים שלכם...



העצם נוקתה..וכך הצלע נראת טוב יותר ונוחה יותר לאכילה...וגם יש לנו בשר ושומן כבש לקבב
מתבלנים ומערבבים



קוצצים בסכין חדה טוב טוב את הבשר שירד מהצלעות

יום שישי, 22 באפריל 2011

פול קטן בקליפתו

כל הדברים הטעימים בורחים מהר......את המנה הזו אפשר להכין גג חודש בשנה ואז נגמר.....

את המנה מכינים מתרמילי הפול הירוק....הם מבושלים עם תרמילהם.....אני מצאתי בזה מעדן מלכים.....אמא הייתה מכינה לנו את זה כל שנה........סבא שהיה מגדל בשדה כמה שורות של פול ל- "צריכה עצמית".....היה קוטף את התרמילים כאשר הם עדיין עדינים וניתנים לבישול.......לא שאלתי את אמא איך היא מכינה.....אבל יצא מעולה....ודי דומה

מצרכים

1/2 ק"ג פול צעיר וממש קטן.....מנקים וחותכים את התרמילים לחתיכות של 2-3 ס"מ
בצל בינוני קצוץ
3 בצלים ירוקים קצוצים
כוס ציר עוף או לחילופין 1/2 כף אבקת מרק עוף
זעפרן....בחצי כוס מים חמימים שמים 10-15 שערות

לעסק...........מטגנים את הבצל והבצל הירוק עם 3 כפות שמן.....כ- 4-3 דקות ומוסיפים את הפול לעוד דקה של טיגון......מוסיפים את ציר העוף ואת כוס המים עם שערות הזעפרן....ממליחים קלות ומבשלים כ-20 דקות........

שימו לב למים שלא יהיה מעט או הרבה מידי.....מלח לבדוק בסוף....

מי שאוהב את המרירות הקלה ימצא במנה מעדן מלכים.....

אני מגיש כתוספת לאורז......ניתן גם להגיש כסלט קר....אני מעדיף חם...

בתאבון

מעוניינים לקבל את המתכונים במייל כתבו לי ואוסיף אתכם לרשימת התפוצה amnon120@gmail.com


לחמניות לפסח

בבית אבא לא אכלנו בפסח לחמניות או כל סוג שאינו מצה.....לא בגלל איסור כלשהו....פשוט לא הכינו כי לא התרגלו.....

כשהכרתי את זוגתי אצלם בבית המתכון שלט ודי מוצלח.....אם כן הפרגון  הוא לחמתי....הולך טוב מאד עם דגים מרוקאים......

מצרכים

2 כוסות מים
כפית מלח
50 גרם מחמאה או חמאה אם רוצים חלבי
1/4 כוס שמן
5 ביצים XL
2 כוסות קמח מצה....בחרו בסוג הטחון דק

לעסק.......מרתיחים את המים, השמן והמחמאה ומתבלים במלח.........מוסיפים את הקמח מצה תוך כדי ערבוב על אש קטנה.....כאשר מגיעים לעיסה הומוגנית,  מורידים מהגז וממשיכים לערבב.

אחרי שמתקרר מעט מוסיפים את הביצים אחד אחד תוך כדי ערבוב, עד לקבלת עיסה אחידה......

מזליפים בעזרת מזלף על תבנית עם נייר אפיה ......אופים כחצי שעה בחום של 180.......

מקררים ומכניסים לשקית שלא יתייבש.....

בתאבון וחג שמח

מעוניינים לקבל את המתכונים במייל כתבו לי ואוסיף אתכם לרשימת התפוצה amnon120@gmail.com






לפני האפיה


יום חמישי, 21 באפריל 2011

יום שלישי, 19 באפריל 2011

מח בנוסח מרוקאי

את ליל הסדר עשיתי השנה אצל חמתי....כך שחוץ ממטבוחה היתי מובטל במטבח......למחרת ליל הסדר הצטרפנו לאחי במושב לנפנוף .......ואחרי שלא יכולנו לנשום יותר קפצתי להגיד שלום לאחותי ולאמא (2 בתים ליד).......

כשנכנסתי אמא אמרה שאני חייב לטעום את המוח והיא שמרה רק לי חתיכה......תאמת אני שייך לאלה שאוהבים מאד מוח.....ולא מוותר על הזדמנות לאכול ממנו....ועוד עכשיו באביב שהוא מבושל עם שום ירוק הרי זה משובח.....

בכל זאת..... מקום  לא היה להכניס כלום.....ואמרתי לאמא תארזי לי ותסבירי במדוייק איך עשית כך גם אני ארוויח וגם קוראי "צרמלה" יהנו מהסבר ומתמונה....וכך היה .....קבלו את המתכון המושלם של אימי למוח בנוסח קזבלנקה.....

מצרכים

4-5 מוחות עגל...עדיף טרי אך גם קפוא הולך
2 גמבות אדומות חתוכות לרצועות
2 ראשי שום ירוק
חופן כוסברה קצוצה

לעסק.......החלק המסובך ביותר במתכון הפשוט והטעים הזה זה ניקוי המוח מהקליפה והגידים....את הניקוי מבצעים לאט לאט....מרגיז אך שווה...לאחר שקילפנו את קליפת המוח...אנו מרתיחים אותו ל - 5 דקות שיתצב ופורסים את המוח לפרוסות בעובי אצבע.....

בסיר אנחנו מסדרים את רצועות הגמבה ומעליהם את המוח והשום הטרי....אפשר להשאיר גם את אחד מראשי השום שלם.....בקערה מערבבים כף פפריקה אדומה...כפית מלח....וחצי כוס שמן........מערבבים ושופכים על המוח...

מוסיפים חצי ליטר מים...מפזרים את הכוסברה מלמעלה ולגז לחצי שעה....

את החריפות אתם קובעים עם הפפריקה...אצלנו אוהבים חריף אש אז מוסיפים כפית פפריקה חריפה או צ'ילי אחד......

מצמצים את הרוטב בעדינות שלא ישרף ומגישים....

בתאבון





יום שבת, 16 באפריל 2011

גלילות פילו בפירות יבשים

קינוחים זה לא אני....יודעים כולם שאצלי אפשר תמיד לאכול......... אבל לקינוח אפשר לקבל צלע כבש או עוד נקניקית מרגז אורגינלית.....המתוקים לא מדברים אלי כלל.....אבל מידי פעם אני חוטא באפיית קינוח כל שהוא.....הפעם הכנתי פילו מעולה.

עשיתי את הרוטב לקינוח עם דובדבנים שגילענתי והקפאתי בעונה.....

בקיצור מומלץ בחום

מצרכים למילוי

100 גרם צימוקים
2 דבלים
100 גרם פיסטוק קלוף לא קלוי
100 גרם אגוזי לוז קלופים ולא קלויים

מצרכים לרוטב

חופן דובדבנים
מקל וניל
חופן אגוזי מקדמיה
כף סוכר

לעסק.....למילוי טוחנים את הפירות היבשים ומוסיפים טיפונת .......אבל באמת טיפונת קינמון וכפית סוכר....מערבבים את הכל והמילוי מוכן...........

לוקחים עלה פילו אחד ומורחים 1/2 ממנו בחמאה מומסת או בשמן קנולה אם לא רוצים את זה חלבי.....ומקפלים על שתיים....מסדרים בקצה את המילוי...לא דחוס מידי ומגלגלים.....ניתן לחתוך כל נקניק כזה ל - 2-3...מסדרים את כל מה שחתכנו בתבנית על נייר אפיה....ניתן גם להכניס להקפאה בקופסא אטומה אם הכנו הרבה....

האפייה כ - 10 דקות ב - 200 מעלות.....תשימו לב לצבע שלא ישרף או לחילופין לא יהיה חיוור מידי...

רוטב......ממליץ למרות שאני כותב עליו בסוף להתחיל איתו......מכניסים את הדובדבנים לסיר עם 1/2 כוס מים להרתחה ובישול של כ - 10 דקות.....מוסיפים את הסוכר ואת פנים תרמיל הווניל ומתחילים לצמצם נוזלים....ב - 2 דקות האחרונות מוסיפים את אגוזי המקדמיה לרוטב.....מסירים מהאש ויוצקים על גלילות הפילו.....

ממתינים 3-4 דקות שיתקרר טיפה ומגישים......כדור גלידת וניל יכול לשדרג.............

ניתן להגיש כמוני בצלחת מרכזית או בצורה אישית....כדור גלידה וגלילה בכוס יפה..........

בתאבון

מעוניינים לקבל את המתכונים במייל כתבו לי ואוסיף אתכם לרשימת התפוצה amnon120@gmail.com


יום חמישי, 14 באפריל 2011

פול ירוק וקציצות בקר

תקופת הפסח זו זמן הפול הירוק....ישנם המון צורות לבישול הפעם הכנתי עם קציצות והגשתי עם איטריות ביצים....

לקציצות כבר נתתי מספיק מתכונים כך שהמתכון לקציצות לא השתנה....

בסיר סידרתי פול ירוק טרי בצל קטן קצוץ דק.....כוס ציר עוף או ירקות , מלח ומעט פפריקה....ניתן גם להוסיף פלפל לבן משדרג מאד....פזרו חופן כוסברה קצוצה ולעסק.....

מוסיפים עוד מים לסיר ומביאים לרתיחה.... מכדררים את הקציצות לתוך הסיר (תנמיכו את האש בזמן הכנסת הקציצות)...

מבשלים כחצי שעה ....תוך צמצום הרוטב ומכבים.....

מגישים עם פחממה....אני הגשתי עם אטריות.....לפסח אפשר עם אורז או איטריות אורז.....

בתאבון
מעוניינים לקבל את המתכונים במייל כתבו לי ואוסיף אתכם לרשימת התפוצה amnon120@gmail.com



יום שבת, 9 באפריל 2011

פטוציני לימון כבוש ואנשובי

מנה איטלקית שבעזרת הלימון הכבוש קיבלה טעמים מיוחדים ושונים....

הפטוציני הוקפץ כדקה במחבת עם שמן זית וכפית של מחית לימון כבוש......לצלחת הוספתי כמה פילטים של אנשובי קצוץ....זיתים שחורים מיובשים....מעט כוסברה קצוצה....ומעל שבבי פקורינו....אוף אני שוב רעב...

בלי מלח בכלל.....יש מספיק נתרן מהלימון האנשובי והזיתים....

בתאבון

מעוניינים לקבל את המתכונים במייל כתבו לי ואוסיף אתכם לרשימת התפוצה amnon120@gmail.com


יום שישי, 8 באפריל 2011

אלבאבור - מסעדה ולא שיפודיה

כאשר עלה הרעיון  למפגש עם שף חוסאם עבאס להיכרות עם עשבי הארץ והמטבח הערבי....בקשתי מששת להיות בין עשרת המאושרים שיעלו צפונה....טלפון לאביגיל סיכם.......... סופ"ש עולים צפונה להכיר את אשר הבטיחו לנו עוד בתנ"ך......וְנָתַתִּי עֵשֶׂב בְּשָׂדְךָ, לִבְהֶמְתֶּךָ; וְאָכַלְתָּ, וְשָׂבָעְתָּ......את עשבי הארץ יאכלו הבהמות ואף אנחנו נאכל ונשבע מהם....

נפשגנו בבוקר ואביגיל פרסה לנו לבנה שעורבבה עם צמח החרדל...פיתות טריות וזיתים סורים.....החרדל שידרג את הלבנה המעולה....תוך כדי ששף חוסאם מתרוצץ וקוטף גרגר נחלים,  שומר בר ועוד...



מסתבר ששדות שאנחנו חושבים שהם מלאים קוצים ודרדרים....בעיני שף חוסאם הינם שדות אוכל שניתן להאכיל איתם חצי מדינה......כל עשבי המאכל יש להם תקופה קצרה וזו התקופה של סוף החורף ותחילת האביב....
השף מסביר איך קוטפים את החיטה הירוקה ושורפים אותה במדורות על מנת לייצר פריקי.....





מסתבר שבאלבאבור מפעילים צי של קוטפות בתקופה הנפלאה הזאת ומספקים למסעדה את הירק הנפלא הזה....במסעדה אף נחשפתי לעכוב....ירק קוצני מאד שמצריך עמל רב בקילופו אך טעמו משובח.....בתקופה הקרובה תוגש במסעדה ארוחת טעימות לכל עשבי הבר והמנות הרגילות כל זה במחיר הוגן של 120 ש"ח......


סוד הקסם בקבב של אלבאבור הוא בפשטות בשר טלה מעט צנוברים ובצל...פטרוזיליה מלח ופלפל גרוס פגשו את הסכין האמתנית ושופדו על מקלות קינמון.....


צלע טלה שהונח על פריקי....פשוט חבל"ז....עסיסיות הטלה משתלב יופי עם טעם העישון בפריקי....

סלט עלי גפן צעירים וטריים.....פשוט אבל טעים

סלט שקדים ירוקים ושומר בר......אגדה ...כל מילה נוספת מיותרת
על הקובהניה.....בורגול ובשר טלה לא מבושל לא השתגעתי על זה ועברתי ישירות לקינוח....שכל מה שאסביר עליו רק יגמד אותו....
לסיכום....הכרתי שף שהוא אדם מקסים כשלעצמו.....האהבה לאדמה ומה שהיא נותנת לנו גורמת לקינאה....המסעדה עצמה מקסימה.....השילוב של חומרי גלם מהסביבה,  הטריות שלהם...קסם...קסם.....

נצלו את הזמן להנות מהירוקים העונתיים...תוך חודש הם לא יהיו....

בתאבון ותהנו

יום רביעי, 6 באפריל 2011

טונה צרובה על ארטישוק ועוד

מנה יפה אינה ערובה לטעם.....במנה הזו...יצא שילוב של חומרי גלם מצוינים...ויזואליות וטעם....

ארטישוק הבאנו טרי מהמושב, מנגולד צומח אצלי בגינה וטונה אדומה חברו להם יחד למנה מקסימה וטעימה

מצרכים

2 ראשי ארטישוק טרי מקולף ופרוס
2-3 עלי מנגולד
טונה אדומה 2*2*8 ס"מ
כוס מיץ רימונים
2 כפות חומץ בלסמי

לעסק.........את הטונה צורבים על מחבת לוהטת....ללא שמן וללא שום תוספת....1/2 דקה מכל צד ונותנים לזה לנוח בצד....את המנגולד קוצצים ומקפיצים דקה וחצי במחבת עם הבלסמי וכפית לימון קורט מלח וטיפונת שמן שומשום.......ומעבירים לכלי שיתקרר....

את הארטישוק מכניסים לסיר עם מיץ הרימונים לבישול על אש קטנה של 1/4 שעה....ואז מוציאים את הארטישוק ומצמצמים את מיץ הרימונים......לאחר הצמצום הארטישוק חוזר פנימה.....

את הטונה הצרובה חותכים עם סכין חד לריבועים 5-6 מ"מ עובי.....ומתחילים לסדר את הצלחת....

המנגולד ראשון....מעליו לבבות הארטישוק ורוטב הרימונים המצומצם.....ולמעלה מסדרים יפה את הטונה....

בתאבון

מעוניינים לקבל את המתכונים במייל כתבו לי ואוסיף אתכם לרשימת התפוצה amnon120@gmail.com

יום שני, 4 באפריל 2011

לימונים כבושים

אני משתמש בלימון הכבוש כתבלין ......ומאד אוהב אותו בכריכים או בפסטות.....מתאים גם למאכלי דגים....

הכמויות שאני מכין הם קטנות 3-5 לימונים....ומכין טרי כשנגמר....

מצרכים

4 לימונים שטופים היטב ופרוסים לעובי 3 מ"מ
2 כפות מלח עבה
עין אחת של שום
2 פלפלים סודנים יבשים
1/2 כפית צילי גרוס
שמן קנולה
מיץ מחצי לימון

לעסק...........מסדרים את הלימונים בצינצנת כאשר כל שכבה או 2 מפזרים מלח בנדיבות.......באמצע מוסיפים את השום והפילפל.......ותוך כדי הסידור גם מפזרים את הצ'ילי.....

כאשר הצנצנת מלאה מוסיפים את מיץ הלימון ושמן לכיסוי מלא של הצינצנת.....עדיף צנצנת הנסגרת הרמטית....

את הצנצנת משאירים כ - 24 שעות על השיש, כאשר כל כמה שעות הופכים.....לאחר יממה נכנס למקרר ומתאים כבר לשימוש, למרות שאני ממתין יומיים שלוש......

ניתן לטחון במעבד מזון למטבל מקסים או להשאיר כפלחים ......המטבל מתאים לכריכים או תיבול והפלחים כתוספת לתבשילי דגים....

בתאבון

מעוניינים לקבל את המתכונים במייל כתבו לי ואוסיף אתכם לרשימת התפוצה amnon120@gmail.com

יום שבת, 2 באפריל 2011

כנפים מוקפצות בדבש

החיפוש אחר המנה המהירה והטעימה ממשיך......כאשר שאל אותי הקצב "לא תרצה כנפיים 3 ק"ג ב- 20 שקל"......אמרתי תביא ובטוח נרקח מזה כמה מנות מהירות.....למרות שהם לא מהחביבים עלי בחלקי הציפור הלאומית..........

אז כך.....לקחנו ק"ג כנפיים ניקוי  רצח מנוצות.....אני לא יכול לסבול שביב נוצה בעוף........חתכנו את הכנפיים ל-2....והתחלנו בהכנת המרינדה.

למרינדה

2 כפות דבש
כף צילי חריף מתוק
כפית עלי טימין עדיף טרי אבל גם יבש בסדר
כף פפריקה
מעט גרגירי כוסברה
1/3 כוס מים

לעסק.........מערבבים את חומרי המרינדה ומכניסים את הכנפיים....מערבבים טוב ומכניסים למקרר לשעה לפחות.....מקפיצים היטב במחבת גדולה.....מניחים ליד כוס מים ואם זה עומד להישרף אז מוסיפים מעט ומערבבים...אתם יודעים דבש וסוכרים..

ההקפצה צריכה להיות בסביבות ה - 10 דקות....תבדקו כנף בכדי לבדוק שמבושל טוב בפנים..

הגשתי עם פירה טוב....ולא נשאר כלום..טעים מאד

בתאבון

מעוניינים לקבל את המתכונים במייל כתבו לי ואוסיף אתכם לרשימת התפוצה amnon120@gmail.com