יום שלישי, 21 ביוני 2016

בקלאווה עגל בניחוחות קוקוס

מנה קלה יחסית להכנה וטעימה מאד, ישנם וורסיות רבות לרוול, סיגר בשר ...בעיניי זו מהמוצלחות

מצרכים

עלי פילו
1/2 קילו בשר טחון
5 תאנים קצוצים
5 מישמשים קצוצים
1 בטטה אפוייה
פחית קרם קוקוס
כף שבבי קוקוס
1/4 כפית קינמון
1/2 כפית ראס אלחנות

לעסק........מערבבים היטב את הבשר...הפירות המיובשים הקצוצים....הבטטה וקרם הקוקוס עד להשגת מסה אחידה,  מתבלים בקינמון, ראס אלחנות ומלח ומכניסים למקרר לייצוב לחצי שעה.

לוקחים 2 עלה פילו ומורחים בעזרת מברשת בשמן זית את הראשון ומניחים עליו את העלה השני.
בעזרת שקית זילוף מזלפים את המילוי ומגלגלים לסיגר,  אני בסיום לוחץ את הצדדים שיצא ישר ומחלק ל - 2

את הסיגרים שיצאו לנו אנחנו מכניסים לתנור לוהט על תבנית עם נייר אפייה ומזלפים מעט שמן זית,  אופים עד שמשחים ומוציאים.

מניחים בצלחת ומזלפים טחינה גולמית וסילאן (שילוב מנצח) ומעל שבבי אגוזים קצוצים...אני קצצתי קשיו מסוכר ובוטנים מסוכרים

בתאבון





אין תגובות:

פרסום תגובה