הרבה זמן לא כתבתי פוסט חדש.....תמיד התחמקתי או צרפתי מתכון מהרשת.
הילדים אצלי מתים על זה.....הקציצות הקטנות הם תוספת שהם פשוט אוהבים.
אז בלי הרבה חפירות....בואו נעשה את זה קל וטעים.
מצרכים
ציר בקר או ציר עוף....או שפשוט נתחיל לבשל את המרק בבישול ארוך של עצמות בקר ואז נוציא אותם נסנן את הנוזלים ונמשיך (כך אני מכין)
3-4 קישואים קטנים חתוכים גס
דלורית או דלעת
רבע כרוב
גזר או 2 קלוף וחתוך גס
כוס חומוס או סנפרוסט או משימורים
ענף אחד של סלרי
לעסק.......לציר העוף/ בקר מוסיפים את כל הירקות ומתחילים לבשל כ45 דקות
בנתיים בצד מכינים מסה לקציצות כמו שאתם אוהבים....כמובן שגם אצלי בבלוג תוכלו למצוא את המסה שלי .....אבל תזרמו עם מה שאתם רגילים.
תכינו קציצות קטנות ותוסיפו למרק
את המרק אני מתבל הכי פשוט....טיפונת של כורכום ומלח....תמיד לטעום ולהוסיף תיבול לפי טעמכם.....הציר יתן עומק של טעמים והירקות גם כמובן.
הקוסקוס הפעם היה משקית ....עם מרק טוב זה אליפות.
בתאבון
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה