סלט סלקים אפוים ועוד דברים טובים

אכלנו אצל אחי שקפץ לביקור בארץ הקודש עד שהתפוצצנו......לערב חיפשתי משהו קל לקיבה וקל להכנה.....מה שהיה במקרר יצא לשיש נקצץ הוקפץ ונאפה ויצא סלט אליפות

מצרכים

3-4 סלקים קטנים...להכניס לנייר כסף מעט שמן זית...וכף מים ולסגור היטב שלא יצאו האדים ולתנור...30 דקות חום גבוה
2 גמבות - להכניס גם לתנור ואחרי 15 דקות להוציא לשקית
2 עגבניות - להכניס גם לתנור ל 20 דקות, להוציא לקרר לקלף ולקצוץ
תפוח גרנד סמיט קצוץ לגפרורים
6-7 אספרגוסים קצוצים
2 חופנים של אגוזים קלופים..... אני השתמשתי בפיסטוק...שקדים וצנוברים.....לקלות במחבת עם כפית שמן
חצי חופן פטרוזיליה קצוצה
לתיבול.....מיץ מלימון שלם, כף בלסמי...מלח ופלפל גרוס

לעסק....לקלות את האגוזים ולהוציא......להקפיץ את האספרגוס 3-4 דקות......את הסלקים להוציא לקלף ולחתוך חצאי עיגולים דקים.....לקלף את הגמבות לקלף ולחתוך לרצועות.....להוסיף תפוחים ועגבניות.....לערבב הכל יחד ולתבל...לטעום ולתקן תיבול....להניח בצלחת ולפזר מעט פטרוזיליה קצוצה

בתאבון וחג שמח