נתחים של בשר שריר ופול ירוק

חברים מתכון מנצח......הכנתי לסעודה מפסקת והקטנים חיסלו חצי טרם הארוחה

מצרכים

1/2 קילו בשר שריר.......לבחור את החלק עם הרקמות חיבור זה החלק הכי רך.......לחתוך לנתחים בעובי 3-4 מ"מ

1/2 קילו פול ירוק קפוא

בצל שלם קצוץ.......לטגן על אש קטנה עד שקיפות

תבלינים.......1/2 כפית כורכום.........כפית כמון......1/4 כפית פלפל לבן.....ומלח ע"פ טעמכם

לעסק........את נתחי הבשר מבשלים במים בלבד עד שמתרכך (שעה שעתיים).......תבדקו עם מזלג ואז לכבות......בסיר נוסף מבשלים כ-20 דקות את הפול הבצל המטוגן (עם מעט משמן הטיגון) עם מים והתבלינים.

מוסיפים את הבשר לבישול משותף של כ - 1/4 שעה עם הפול......בודקים שהתיבול מספק ומצמצמים את הרוטב.....ניתן להוסיף טיפונת לימון בסוף הבישול או קמצוץ כוסברה קצוצה.

הולך מצוין עם אורז

תודה לכם על העידוד שאני מקבל לפתיחת בית האוכל שלנו באשקלון 9/10 זה התאריך כולכם מוזמנים