קציצות עוף ושעועית

לשבת חיפשתי מתכונים מהירים וטעימים......דג מרוקאי כמובן שהיה והוספתי גם קציצות עוף ושעועית ירוקה טעימה

מצרכים לקציצות

חזה מעוף שלם

בצל גדול

תפו"א קטן מקולף

כמה ענפים פטרוזילה או כוסברה

לתיבול ...כף שמן.....כפית פפריקה מתוקה....1/2 כפית ראס אל-חנות........קמצוץ משיה ו1/2 כפית אבקת מרק עוף.....מלח ע"פ טעמכם

מצרכים לשעועית

1/2 חבילה שעועית ....אני השתמשתי בסנפרוסט קפוא

2 עגבניות אדומות....לקלף ולסחוט מגרעינים ....לקצוץ גס

תבלינים......כף שמן......כפית מרק עוף.....קמצוץ פלפל לבן ו-1/2 כפית פפריקה מרוקאית בשמן

לעסק..........טוחנים את המצרכים לקציצות ומתבלים את התערובת .......נותנים לנוח 1/2 שעה במקרר.......בסיר מניחים את כל המצרכים של השעועית מוסיפים מים ....מערבבים ומביאים לרתיחה ומנמיכים

מרתיחים מים בסיר קטן........משמנים את הידיים........העיסה של העוף די דלילה אבל לא להילחץ......מכדררים קציצות ומכניסים לסיר המים החמים.......כל קציצה צריכה להיות 2-3 דקות בכדי לתפוס צורה.......ואז מעבירים אותם לסיר השעועית

מבשלים כ - 40 דקות ....טועמים ומתקנים תיבול

בתאבון

שנה טובה........תִּכְלֶה שָׁנָה וְקִלְלוֹתֶיהָ, תָּחֵל שָׁנָה וּבִרְכוֹתֶיהָ