יום שישי, 4 במאי 2012

סלט תפוזים מרוקאי

הסלט המדהים הזה אפשר לאכול ולאכול ממנו ולא להפסיק.......לכאורה חומרים שלא קשורים אבל עם אריסה טובה הכל הולך....את הזיתים השחורים סבא ז"ל היה מכין בערמות....תפוזים טריים היו תמיד בשפע ובאיכות טובה  - לעבודה.

מצרכים

פילה מ - 2 תפוזים.....לחתוך כל פלח ל - 2-3
חופן זיתים שחורים ...המצומקים
5-6 ענפי כוסברה קצוצים

לרוטב

כף אריסה איכותית
כפית כמון
2 שיני שום כתוש
מיץ מחצי לימון
כף חומץ
2-3 כפות שמן זית

לעסק......להכין את הרוטב.....מערבבים את כל חומרי הרוטב עד שמתמזג הכל יחד......שופכים את הרוטב על התפוז והזיתים.....מפזרים את הכוסברה ומכניסים לכמה שעות לקירור.....עדיף להוציא מהמקרר טרם ההגשה

בתאבון


אין תגובות:

פרסום תגובה