יום חמישי, 25 בנובמבר 2010

מרק סבתות - לְחשוּ

הקטנים מקיאים ולא אוכלים כבר יום שלם....מה עושים? נזכרתי במרק הילדות מבית אמא וטלפון קצר סידר לי את הכמויות המדויקות למרק לְחשוּ מרק סולת מרוקאי שמתאים במיוחד לכאבי בטן אך לא רק.

קבלו את המתכון לגירסה המרוקאית למרק הסבתות המעולה....דרך אגב לקטנים נגמרו ההקאות,  ואני חיסלתי גם צלחת.
     
מצרכים

ליטר מים
5 שיני שום גדולים כתושים
כוס ציר עוף (או לחילופין כפית וחצי מרק עוף)
1/2 כוס סולת
כוסברה קצוצה
מלח
קמצוץ פילפל לבן

לעסק.......מרתיחים את המים עם השום והציר כ - 1/4 שעה,מתבלים במלח ע"פ הטעם ומוסיפים קמצוץ פילפל לבן,   מוסיפים את הסולת לאט לאט ותוך כדי ערבוב,  ממשיכים לערבב כדקה על מנת שלא יהיו גושים ומכסים.

לאחר בישול של 3-4 דקות מכבים, זה הזמן להוסיף כף כוסברה קצוצה לערבב ולהמתין 5 דקות ולהגיש,  בגלל הילדים ויתרתי על הכוסברה אבל לצלחת שלי הוספתי.

המרק יכול להיכנס לקטגוריה של טעים ומהיר.

בתאבון

מרק לְחשוּ

17 תגובות:

  1. נראה מפנק ומלא מגע של אהבה, כמו סבתא.

    השבמחק
  2. אנונימי22/12/10

    הכנתי וממש יצא משגע וטעיםםםםםםםםםםם מעונינת בעוד מתכונים

    השבמחק
  3. לבריאות......אני מעלה את כל מה שאני מכין בבית....

    השבמחק
  4. אנונימי11/8/11

    למרק הזה מוסיפים כפית כורכום, הוא אמור להיות צהוב....

    השבמחק
  5. אנונימי9/11/11

    אם מטגנים קלות את השום זה מאוד משדרג!!!!!!!!!

    השבמחק
    תשובות
    1. אנונימי23/11/12

      שמעתי שאפשר להוסיף אגוזי מלך?

      מחק
    2. בדקתי עם כל הסבתות......לא מצאתי לחשו עם אגוזי מלך....למרות שנשמע מעניין

      מחק
  6. אנונימי27/11/12

    זה נשמע מעניין.אני אישית אוהבת אגוזים כמעט בכל דבר.בדקתי שוב עם המכרים שלי וחמותה של חברה שלי מהעיר טרודאנט במרוקו היתה מכינה מרק לחשו והוסיפה אגוזי מלך .

    השבמחק
    תשובות
    1. למדנו עוד משהו חדש.....מכל מלמדי השכלתי

      תודה

      מחק
  7. נאוה10/12/12

    אני חולה על המרק הזה.. הוא הכי טעים שיש , מזכיר את אמא והדודות שלי!

    השבמחק
  8. לחשו. תייקתי. נראה לי כמו טעים עם הרבה אהבה. גמר חתימה טובה לכם

    השבמחק
  9. אימי ז"ל נהגה להוסיף גרגירי חילבה למרק החורף הזה. ורק לימים כשהבנתי את סגולות החילבה, הבנתי את תחבולת אימי להוסיף בריאות לילדיה - מופלא!

    השבמחק
    תשובות
    1. אפשר להוסיף חיבה טחון? יש הבדל בטעם בינו לבין גרגרי חיבה?

      מחק
    2. אפשר להוסיף חיבה טחון? יש הבדל בטעם בינו לבין גרגרי חיבה?

      מחק