יום חמישי, 25 באפריל 2013

פילו ממולא פטריות וכבדים ברוטב טריאקי

אומנם מזכיר מנות בר מצווה לפני 20 שנה אבל תמיד טעים ולא מסובך להכנה

מצרכים

1/2 קילו כבד עוף.......לצלות על האש (כשרות) ולחתוך לקוביות קטנות
2 בצלים גדולים לחתוך לשערות ולטגן לאט לאט....שלא ישרף
סלסלת פטריות לחתוך ולהקפיץ עם מעט שמן זית
3 כפות רוטב טריאקי
עלי פילו

לעסק......קודם כל נכין את המסה למילוי.......במחבת נערבב את הכבד שקצצנו את הבצל שטיגנו והפטריות.......נערבב את הכל..... נשפוך את הטריאקי ומעט פלפל גרוס ונדליק את האש......נחמם הכל ביחד כ-3-4 דקות עד שיצטמצמו כל הנוזלים.

לוקחים עלי פילו ומקפלים בעדינות על 4....ממלאים בנדיבות וסוגרים בעדינות ומניחים בתבנית......מרססים את עלי הפילו בתרסיס שמן ומכניסים לתנור ב - 160 מעלות......מוכן כשהפילו תופס צבע מתאים לא לבנבן ולא שרוף.

אפשרי עם רוטב פטריות טוב......אני אכלתי 2 :-)

בתאבון




בתבנית לפני האפיה

2 comments:

  1. סימה25/4/13

    אהלן, כבר ניסיתי מספר מתכונים שפורסמו ומכולם מאוד נהניתי. (אהבתי במיוחד את סלט התפוזים המרוקאי , שהיה חידוש עבורי). תודה רבה ושבת שלום

    השבמחק
    תשובות
    1. תודה רבה סימה......לכבוד הוא לי

      שבת שלום

      מחק